Ayer por la noche, para picar algo rápido nos decidimos una vez más  por la Paninoteca d'E.

Estaba llenísimo, pero tuvimos opción a tomar algo en la barra, una ensalada de pulpo y un Gourmet de Ibérico.

Para el que no lo sepa, en este lugar dividen los bocadillos en tres tipos: Gourmet, Mediterráneos y Paninos, ordenados de mayor a menor elaboración. Los dos primeros tipos de bocadillo se sirven en pan redondo, parecido a la chapata pero más tierno, y el Panino, se sirve en el clásico pan de alargado de panino.

Como ya hemos dicho, ayer estaba especialmente concurrido el local, parte de culpa la tiene cierto sector de la Pasarela Cibeles que estaba degustando las ensaladas del local, como vemos en la imagen de este artículo.

Últimamente habiamos escuchado rumores sobre una cierta pérdida de calidad, especialmente en el aspecto de la atención en Paninoteca, pero nosotros fuimos atendidos en minutos, a pesar de lo concurrido del sitio, y las otras mesas tampoco parecían estar desatendidas, por lo que de ser cierto esto, creo que han sabido ponerle remedio al problema a tiempo.

En resumen, la Paninoteca d'E sigue manteniendo sus niveles de calidad, y siempre es un buen sitio para hacer una parada y tomar un tentempié tras hacer unas compras, o para cenar algo ligero al final del día.

La Cava Blanca
Cava Alta, 7
91 365 05 03
Madrid

Precio aprox: 26 euros/persona

Anoche cenamos en un restaurante llegado hace relativamente poco del que nos habian hablado bastante bien: Cava Blanca.

Situado en el inimitable ambiente de la zona de la Plaza Mayor, en la Cava Alta concretamente, el lugar invita al relax, la distensión y cenar o picotear algo con amigos antes de ir a tomar alguna copa por los alrededores.

Quizás nosotros ibamos con demasiada prisa y no acertamos del todo al mirar la carta. Nos decantamos por el Queso de Oveja en Aceite de Romero para empezar, y posteriormente un Solomillo y un Entrecot, servidos ambos con una guarnición de verduras y patatas... dos platos iguales solo que cambiaba la carne, la guarnición y la salsa eran las mismas.

Fuimos los primeros clientes atendidos por nuestra camarera (era su primer dia, como nos aclaró nada más empezar) y eso disculpa que no estuviera muy al tanto de como eran los platos al preguntarle antes de decidirnos. En cualquier caso el servicio siempre fue amable y muy interesado en como iba todo.

Debido a nuestra prisa no pudimos dar oportunidad a los postres, que en la carta aparecían sugerentes (especialmente la Milhoja de Fruta con baño de yogur y la Tartita de Frutos Rojos).

Somos conscientes de que no hemos dejado demostrar a la cocina su buen hacer en todo su esplendor (por lo que sabemos, el chef, Alejandro de la Torre, ya conoce los fogones del Zalacaín) Por lo que es posible que repitamos otro día con más calma y mayor meditación a la hora de pedir, pues los platos seleccionados en este caso dependen más de la materia prima que de las labores de la cocina, y a precios comedidos (unos 25 euros el cubierto) es dificil obtener materias primas exquisitas.

C/ Secundino Delgado
Edif. Jovimar Bloque 1
928 77 82 55
San Fernando de Maspalomas (Gran Canaria)

Precio aprox:40 euros/persona

Hace unos dias, tuvimos la ocasión de deleitarnos una vez más con la gastronomía canaria de mano de los profesionales de El Salsete . Un lugar donde han preferido la cercanía del personal frente a decoraciones y formas distantes que muchas veces sobran. Y han acertado plenamente.

El trato de la casa es exquisito, y sus productos no lo son menos. Decidimos dejarnos asesorar y probar algunas de sus ensaladas de verano y unos entrantes (enyesques, como se les llama en Canarias) para prepararnos para el plato principal.

Como aperitivo sirven panecillos calientes y chorizo canario. Este chorizo si bien es distinto, puede recordar a algunos a la sobrasada balear, pues se extiende sobre el pan del mismo modo. Es muy famoso en Gran Canaria el chorizo de Teror.

Destaca en la carta el guiño al humor canario, al separar los enyesques en "Enyesques" y "Enyesques de pa'fuera" para diferenciar aquellos entrantes más completos.

Podemos dar buena cuenta del choto con papas con mojo, las verduras rebozadas y la ensalada de ventresca. Como platos fuertes, el Solomillo de Buey, si bien en este lugar es pecado irse sin probar la "Merluza en Salsa de Cilantro" servida con unas gambas y patatas hervidas. La decoración dle plato esta muy cuidada, con unas ramitas de cebollino que le dan un toque muy particular. Cebollino por cierto, que les traen de una finca del interior de la isla, propiedad de un antiguo compañero. Para nosotros, sin lugar a dudas, el plato más afortunado de la casa, y una de las mejores merluzas que hemos probado jamás.

Cuando llega el turno de los postres, aparece en nuestra mesa el "popurrí", consistente en una degustación de varios de los postres, entre ellos el mousse de gofio, el de menta, la leche frita y unas milhojas francesas.

Desde aquí sólo nos queda decir, que estamos deseando tener nuevamente la ocasión de poder dejarnos caer por este lugar.

Mini Lounge
Castellana, 123
91 556 40 33

Precio aprox: 30 euros/persona

Hacía tiempo que queríamos visitar este sitio. En los pocos meses que lleva abierto el local, lo hemos visto mucho en los medios a propósito de distintos eventos realizados en él. Queríamos saber si la fama viene por la novedad y el ambiente que se da en él (la barra parece ser testigo de las copas de guapas y guapos de Madrid), o si por el contrario, su cocina es acertada, lo que le aseguraría un buen futuro, teniendo en cuenta su ubicación y su clientela.

Los camareros son pura educación y "buenrollismo" , agradables y correctos... nos buscaron una mesa sin haber hecho reserva un sabado por la noche (no se lo recomiendo, tuvimos suerte y habiamos llegado a las 21:00, hubo otros intentos posteriores que no corrieron la misma suerte al estar todo ya reservado). No hacen doble turno de mesas, lo cual siempre es algo que habla a su favor.

Según nos sentamos, nos trajeron un aperitivo, no muy sofisticado pero resultón (una especie de snacks de patata o soja con una salsita) y la cestita con los panes también tiene su aquel (para algo constará luego en la factura). La cosa empieza a ponerse un poco fea al llegar la comida... es posible que no acertaramos con los platos... podría ser, en cualquier caso la cocina no estaba a la altura de los camareros y del local.

Pedimos una ensalada de mozarella y tomate cherry que dista mucho de estar en el Top Ten que andamos preparando sobre este entrante. La mozzarella se presenta en forma de bolitas del tamaño de una aceituna, que siempre serán menos jugosas que una bola grande, y los tomates más que maduros (lo cual dice mucho de su edad, siendo cherrys) estropeaban el plato, a pesar de estar disimulados con la vinagreta. Un enorme rollo de escarola y lechugas amargas completaban el plato.

Para los segundos, la brocheta de pollo sobre pure de calabaza puede ser una buena opción, de hecho fue lo mejor que llegó a nuestra mesa. Por favor, no cometan el error de pedir las mini hamburguesas... solo se salvan las salsas de mostaza que vienen con ellas.

En la cocina confunden una carne al punto con un carpaccio, con un resultado un tanto desastroso si el plato en sí es una hamburguesa. Para más inri, la carne aunque cruda prácticamente, dista de ser jugosa... más bien gelatinosa, con sabor enlatado... hay que tener mucho estómago para comerse esas mini hamburguesas.

La cosa mejoró un poco al llegar el tiramisú de postre, que casi consiguió hacernos olvidar las hamburguesas anteriores. Viene acompañado de una bolita de helado de chocolate blanco con pistacho rallado. El mascarpone es especialmente dulce, pero el resultado es muy bueno.

Conclusión, si quieren tomar unas copas, es un buen sitio para alternar, hacer relaciones y ver gente guapa... si quieren cenar antes, busquen un sitio para ello por las inmediaciones. De todas maneras puede ser un buen lugar para merendar o tomar algún aperitivo, visto el nivel de los postres.